猪肉:养血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.1、放入桂皮,八角,生姜,香叶,肉,水煮开后小火煮30分钟。
2.泡发梅干菜
3.捞起肉
4.用酱油,盐,糖上色,带上手套多给按摩一会儿。
5.锅里放少许油煎出变色即可
6.切片
7.葱姜蒜,八角桂皮一起下锅爆香,放入梅干菜爆炒。
8.炒好的梅干菜扣在肉上,上锅蒸半个小时。
9.出锅后,倒扣碟子里,汤汁勾芡浇在上面,撒点葱花
10.完美
煎的时候注意火候,别太过,这样出来的肉不会太腻
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