锡纸烤排骨

锡纸烤排骨
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作者:国宝盼盼

健康功效

排骨:润燥

锡纸烤排骨的做法

  • 锡纸烤排骨的做法图解1

    1.买来的排骨放盆里加水泡半个小时出血水 泡好洗干净备用

  • 锡纸烤排骨的做法图解2

    2.沥净水分放保鲜盒里 加盐 五香粉 蚝油 黑胡椒粒 少许料酒 姜片 大蒜用刀拍扁放入排骨

  • 锡纸烤排骨的做法图解3

    3.盖上盖上摇晃均匀 再用手轻轻按摩几下 腌制2个小时使排骨入味

  • 锡纸烤排骨的做法图解4

    4.准备一个烤盘 上面铺上锡纸 腌好的排骨均匀码好

  • 锡纸烤排骨的做法图解5

    5.剩下的腌料也不要浪费 用油刷均匀刷在排骨表面一遍

  • 锡纸烤排骨的做法图解6

    6.上面再盖上一块锡纸 入烤箱

  • 锡纸烤排骨的做法图解7

    7.220度 30分钟

  • 锡纸烤排骨的做法图解8

    8.中间大概15分钟时打开再刷一遍腌料 继续盖上锡纸烤

  • 锡纸烤排骨的做法图解9

    9.30分钟后 排骨基本已经熟了

  • 锡纸烤排骨的做法图解10

    10.再刷一遍腌料 去掉上面的锡纸继续烤30分钟 中间翻一次面 同时再刷一遍腌料

  • 锡纸烤排骨的做法图解11

    11.30分钟后 两面颜色都很漂亮了

  • 锡纸烤排骨的做法图解12

    12.装盘

小贴士

排骨经过2个小时的腌制已经入味 反复刷剩余腌料不只是巩固味道那么简单 还能很好的保护排骨表面水分不被烤干 因为每家烤箱温度有差别 最后的半个小时烤制时间可以灵魂掌握 因为前面半个小时排骨已经基本烤熟 后面只需要上色就可以了

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锡纸烤排骨的家常做法

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