红烧鸡的做法

• 1.鸡腿切块，烧水灼一下起锅

• 2.将辅料准备好，姜蒜切碎，干辣椒切碎一半切段一半，

• 3.土豆去皮切块

• 4.干木耳香菇泡开水15分钟，新鲜的就不要泡直接切小块

• 5.青椒切段

• 6.锅里热油，油热改小火，油冷却2分钟放白糖，用锅铲搅拌出现气泡

• 7.倒入鸡块翻炒至金黄

• 8.将鸡肉赶至锅边，中间倒姜蒜沫干辣椒沫，豆瓣酱，豆油，醋炒小会儿，再和着鸡肉翻炒

• 9.一会儿倒入土豆，木耳香菇翻炒

• 10.一会儿，，也就2/3分钟，加入适量水

• 11.水几乎干了倒入青椒段翻炒几分钟，加入盐鸡精味精少许翻炒些许时刻，起锅。完美