打印
  • 用料:

  • 冬瓜  400克
  • 前腿肉  250克
  • 鸡蛋  1个
  • 淀粉  15克
  • 葱花  适量
  •  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 橄榄油  适量

小贴士:

肉要三分肥七分瘦*样的丸子更嫩哦

做法:

  • 1. 前腿肉洗净
  • 2. 冬瓜备用
  • 3. 肉剁碎备用
  • 4. 肉剁碎备用
  • 5. 加盐,糖,鸡精,淀粉,鸡蛋拌匀
  • 6. 拌匀后静置二十分钟左右
  • 7. 锅里加水煮沸
  • 8. 用勺子挖一小块肉馅下锅
  • 9. 肉馅全部下锅煮下,在锅里加点油煮沸
  • 10. 冬瓜去皮切成薄片备用
  • 11. 丸子汤里加入冬瓜,橄榄油,煮十五分钟即可
  • 12. 炖至汤浓,装盘即可
  • 13. 成品