凉拌手撕茄子

凉拌手撕茄子
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作者:Ruthdan

健康功效

茄子:活血

食材用料

适量
鸡精 少许
味极鲜酱油 适量
老陈醋 适量
小米椒 适量

凉拌手撕茄子的做法

  • 凉拌手撕茄子的做法图解1

    1.主材料准备好

  • 凉拌手撕茄子的做法图解2

    2.锅里放放适量水,待水烧开后放入茄子

  • 凉拌手撕茄子的做法图解3

    3.在茄子上锅蒸的同时,这时我们可以准备凉拌调料取一个碗,碗里面倒适量酱油,醋,香油,把辣椒生姜蒜加入碗中,加适量盐鸡精一勺糖搅拌均匀

  • 凉拌手撕茄子的做法图解4

    4.取一个碗,碗里面倒适量酱油,醋,香油,把辣椒生姜蒜加入碗中,加适量盐鸡精一勺糖搅拌均匀

  • 凉拌手撕茄子的做法图解5

    5.茄子蒸至可以用筷子擦的进去就可以了

  • 凉拌手撕茄子的做法图解6

    6.茄子出锅准备晾凉

  • 凉拌手撕茄子的做法图解7

    7.锅里面放适量油,把刚留下的一点辣椒放锅里爆香一下,然后倒入佐料里面

  • 凉拌手撕茄子的做法图解8

    8.茄子晾凉后用手撕成一条条

  • 凉拌手撕茄子的做法图解9

    9.然后摆在一个碗里面

  • 凉拌手撕茄子的做法图解10

    10.摆好在碗里以后,然后倒扣在盘子里面

  • 凉拌手撕茄子的做法图解11

    11.把事先准备好的佐料淋在上面

  • 凉拌手撕茄子的做法图解12

    12.撒一点香菜在上面,吃的时候拌均匀即可。完成了,一道简单而又美味的手撕茄子即将呈现在你面前,看着是不是很有食欲呢

小贴士

凉拌手撕茄子成功的关键就是茄子蒸好后一定要彻底放凉

本菜谱由Ruthdan上传

凉拌手撕茄子的家常做法

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