用料：
- 土豆 2个
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 干辣椒 5个
- 蒜 3颗
- 葱 2根
- 油 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
小贴士：
1:土豆丝一定要用清水泡过后才脆哦。
2:辣椒可以根据个人吃辣度来放，不一定要根据我所写的。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 将土豆削皮 ，切细丝 ，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩，爽脆。
- 3. 青、红辣椒去籽、切成丝，干辣椒切丝、蒜剁成末、葱切成葱花。
- 4. 炒前捞出土豆丝，沥干水分备用
- 5. 炒锅开火，加入油烧热，放蒜和葱花爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青、红辣椒丝。
- 6. 倒入沥干的土豆丝，炒至八成熟时，加入鸡精、味精、盐调味，再淋上香醋炒熟即可
- 7. 装盘