爆炒鱿鱼干

爆炒鱿鱼干
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳

爆炒鱿鱼干的做法

  • 爆炒鱿鱼干的做法图解1

    1.鱿鱼干泡水一小时,鱿鱼干泡水的时间里刚好可以把姜蒜切碎末,荷兰豆去梗洗干净,一小时后鱿鱼干捞出切花,切花切十字刀,然后切2.5厘米左右的小块鱿鱼

  • 爆炒鱿鱼干的做法图解2

    2.把切好鱿鱼干焯水,烫成卷筒状捞出溢干水份

  • 爆炒鱿鱼干的做法图解3

    3.锅里放适量的油,先把荷兰豆炒至七成熟装盘

  • 爆炒鱿鱼干的做法图解4

    4.锅里放适量的油,把姜蒜碎末八角爆香,把鱿鱼干放进去爆炒两分钟,滴一瓶盖的料酒去腥,加入适量调味料,两小勺海鲜酱迅速爆炒翻锅两分钟,倒入七成熟的荷兰豆再炒几分钟后装盘

小贴士

由于鱿鱼干之前焯过水,不需要炒很久,荷兰豆在锅里也要勤翻锅,不然很容易糊

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爆炒鱿鱼干的家常做法

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