红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆
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作者:113366

健康功效

五花肉:滋阴
土豆:解毒
八角:理气、止痛、温阳

红烧肉炖土豆的做法

  • 红烧肉炖土豆的做法图解1

    1.五花肉洗净切成三厘米见方的块

  • 红烧肉炖土豆的做法图解2

    2.放锅里煮三分钟捞出备用

  • 红烧肉炖土豆的做法图解3

    3.炒锅里放少许油,放入冰糖用小火慢慢炒融化,等全部炒出小泡泡放入肉块翻炒,使肉块均匀粘上糖色,然后放料酒老抽翻炒

  • 红烧肉炖土豆的做法图解4

    4.然后一次性加入足量开水,放入几滴醋,葱段,姜片,蒜头,八角,陈皮,大火炖十分钟,改中火继续炖50分钟。

  • 红烧肉炖土豆的做法图解5

    5.这时把土豆去皮,切成比肉块稍大的块,泡在清水中备用

  • 红烧肉炖土豆的做法图解6

    6.五十分钟后把土豆捞出放入锅中,放入适量盐,炖到土豆熟透,就可以出锅了

  • 红烧肉炖土豆的做法图解7

    7.出锅前放入少量鸡粉

  • 红烧肉炖土豆的做法图解8

    8.汤汁是可以拌饭的,很美味

小贴士

买五花肉最好选择三层肉,肥瘦相间,炒糖色一定用小火慢炒,炖肉时滴几滴醋,提鲜去腥,

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红烧肉炖土豆的家常做法

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