素炒手擀面

素炒手擀面
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

手擀面 300克
大头菜 半个
老抽 1勺
味达美酱油 适量
花椒水 适量
鄯县豆瓣酱 1勺

素炒手擀面的做法

  • 素炒手擀面的做法图解1

    1.先用一个干净的小盆装满水放在冰箱冷藏室里

  • 素炒手擀面的做法图解2

    2.葱,姜切好备用,大头菜切丝备用(这里大头菜忘记拍照了)

  • 素炒手擀面的做法图解3

    3.锅里倒油,将切好的大头菜炒熟备用

  • 素炒手擀面的做法图解4

    4.锅里添水烧开,放入手擀面煮七分熟

  • 素炒手擀面的做法图解5

    5.煮好的手擀面捞入在冰箱的小盆里,不用再放入冰箱了

  • 素炒手擀面的做法图解6

    6.炒锅倒油,葱姜爆香,放1勺豆瓣酱翻炒一会,接着倒入适量的花椒水,味达美酱油

  • 素炒手擀面的做法图解7

    7.把盆里的手擀面捞入锅里,再加1勺老抽上色,翻炒均匀

  • 素炒手擀面的做法图解8

    8.将炒好的大头菜倒入锅里,搅拌均匀就可以出锅了

  • 素炒手擀面的做法图解9

    9.出锅的素炒面

小贴士

炒大头菜的时候只放油不用任何配料
炒这个面不用放盐,因为豆瓣酱就很咸

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素炒手擀面的家常做法

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