用料：
- 四季豆 250克
- 猪肉 150克
- 紫苏 1棵
- 姜 小块
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、四季豆焯水时滴几滴油、保持四季豆绿油。
2、四季豆必须要煮熟、不熟会中毒的。
3、四季豆提前用淡盐水浸泡半个小时、能有效去除农药。
做法：
- 1. 清洗干净、四季豆头尾去蒂、撕去两边的筋、紫苏切丝、（四季豆提前用淡盐水浸泡半个小时、能有效去除农药）
- 2. 猪肉剁碎、用酱油、蚝油、生粉、腌制10分钟、姜蒜切片
- 3. 锅里加入适量清水、大火烧开、滴几滴油、放四季豆焯水、捞起沥干水
- 4. 热锅放油、放姜蒜爆香、放肉沫翻炒、炒至肉沫变色
- 5. 放四季豆翻炒片刻
- 6. 放紫苏翻炒一分钟
- 7. 放盐、少许酱油、即可出锅
- 8. 成品