用料：
- 面粉 200g
- 鸡蛋液 15g
- 泡打粉 2.5ml
- 水 110g
- 盐 4g
- 香油 20g
- 葱 60g
- 植物油 适量
小贴士：
一定要醒发足够的时间！
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 面粉倒入碗里，放入盐、泡打粉搅拌均匀
- 3. 倒入鸡蛋液、水
- 4. 揉成面团，放入碗里
- 5. 盖上湿布或保鲜膜，醒15分钟
- 6. 醒面团的时候，将葱切碎
- 7. 为了防粘，在案板上倒入适量的植物油
- 8. 将面团在案板上压平
- 9. 用擀面杖擀成透光的薄片
- 10. 在面片上倒入香油，用手涂抹开
- 11. 将葱花均匀的撒在面片上
- 12. 将面片卷起来
- 13. 均匀的切成八段，再醒15分钟
- 14. 将醒好的小面团立在案板上，用手掌压扁，使它成为圆饼状
- 15. 预热电饼铛，倒入适量植物油，用硅胶刷刷开
- 16. 将小圆饼放进去
- 17. 烙至表面金黄
- 18. 出锅装盘