酸辣鸭血粉丝汤

酸辣鸭血粉丝汤
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作者:一种颜色

健康功效

油菜:抗癌防癌
粉丝:活血化瘀
鸭血:解毒

食材用料

酸菜(四川) 200克
玉米油 适量
蒜沫 适量
小米椒 适量
葱花 适量
姜丝 适量
泡椒 适量
干红辣椒 适量

酸辣鸭血粉丝汤的做法

  • 酸辣鸭血粉丝汤的做法图解1

    1.准备材料,姜切丝(切不细的朋友可以切成沫)蒜切沫,泡椒、干红辣椒、小米椒、小米椒切段,豆皮切丝,鸭血切块,酸菜切小段,油菜洗净,粉丝用凉水泡软备用。

  • 酸辣鸭血粉丝汤的做法图解2

    2.取一口炒锅加玉米油,热油。

  • 酸辣鸭血粉丝汤的做法图解3

    3.蒜沫,姜沫,辣椒等下锅暴香。

  • 酸辣鸭血粉丝汤的做法图解4

    4.暴香之后放酸菜翻炒。

  • 酸辣鸭血粉丝汤的做法图解5

    5.加适量水。

  • 酸辣鸭血粉丝汤的做法图解6

    6.等锅开之后先放入鸭血煮两分钟。

  • 酸辣鸭血粉丝汤的做法图解7

    7.再加入粉丝豆皮煮一分钟。

  • 酸辣鸭血粉丝汤的做法图解8

    8.最后放入油菜一分钟后便可以出锅啦!

  • 酸辣鸭血粉丝汤的做法图解9

    9.装盆后散上葱花便可以啦!

小贴士

这道菜不需要其他的调味料,四川泡菜(鱼酸菜)本来就有盐,所以在制作过程中就不需要在放盐啦!要是用别的酸菜,只需要要放适量盐就可以啦!辣椒可以根据个人口味准备。

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酸辣鸭血粉丝汤的家常做法

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