回锅肉

回锅肉
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健康功效

五花肉:润燥
青椒:抗癌防癌
洋葱:利水

回锅肉的做法

  • 回锅肉的做法图解1

    1.准备好食材

  • 回锅肉的做法图解2

    2.青椒切块,洋葱切丝,葱姜蒜切碎

  • 回锅肉的做法图解3

    3.锅中加水放入姜片,放入五花肉煮15分钟左右

  • 回锅肉的做法图解4

    4.煮好的五花肉用筷子能插进去即可装盘

  • 回锅肉的做法图解5

    5.五花肉洗净切薄片,越薄越好

  • 回锅肉的做法图解6

    6.锅中倒油放入葱姜蒜爆香

  • 回锅肉的做法图解7

    7.倒入切好的肉片煸炒

  • 回锅肉的做法图解8

    8.煸炒至肉片微卷出油时,控油捞出

  • 回锅肉的做法图解9

    9.锅底留油,加入2勺豆瓣酱翻炒出红油

  • 回锅肉的做法图解10

    10.加入肉片翻炒

  • 回锅肉的做法图解11

    11.加入洋葱翻炒

  • 回锅肉的做法图解12

    12.最后加入青椒继续翻炒

  • 回锅肉的做法图解13

    13.翻炒至青椒微软时,加入1勺白糖继续翻炒

  • 回锅肉的做法图解14

    14.翻炒均匀后即可装盘啦

小贴士

肉片要切成薄片煸炒出油 ,口感才会肥而不腻

本菜谱由小蘑菇爱土豆上传

回锅肉的家常做法

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