香酥鸭腿

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作者:涛哥的菜

健康功效

鸭腿:滋阴
胡萝卜:活血化瘀
芹菜:活血化瘀

香酥鸭腿的做法

  • 香酥鸭腿的做法图解1

    1.首先把鸭腿洗净放入盘中备用

  • 香酥鸭腿的做法图解2

    2.葱姜蒜、胡萝卜都切成片,芹菜切段

  • 香酥鸭腿的做法图解3

    3.取一个干净的碗,把洗净的鸭腿放在碗中,再加盐、胡萝卜、芹菜段、味精、料酒、鸡粉、胡椒粉、花椒、葱姜蒜,腌制30分钟备用

  • 香酥鸭腿的做法图解4

    4.然后取一个干净的碗把淀粉、面粉加清水150克左右,调制成糊备用

  • 香酥鸭腿的做法图解5

    5.蒸锅烧上汽,放入腌好的鸭腿,转中火蒸30分钟取出备用

  • 香酥鸭腿的做法图解6

    6.待锅烧热后下油300克左右,转大火烧至五六成热时,把鸭腿放入糊中沾匀淀粉下入锅中,炸至金黄色时捞出控油

  • 香酥鸭腿的做法图解7

    7.接下来把炸好的鸭腿用刀斩成小块,码入盘中即可

  • 香酥鸭腿的做法图解8

    8.成品图

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香酥鸭腿的家常做法

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