用料：
- 土豆 一个
- 莲藕 一段
- 洋葱 半个
- 湖南椒 150g
- 指天椒 4个
- 蒜苗 一大根
- 腊肥肉 200g
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 姜片 十片
- 蒜 四个
小贴士：
不能吃太辣的可以将指天椒不要或换成红甜椒
做法：
- 1. 土豆莲藕切片泡在水里备用
- 2. 洋葱切条，蒜苗切段，辣椒切圈，姜蒜切片备用
- 3. 腊肥肉切块
- 4. 锅内下辣肥肉煸炒至肉透明出油
- 5. 盛出肥肉，油留锅内
- 6. 改小火下豆瓣酱煸炒出红油
- 7. 大火，下姜蒜爆香
- 8. 下土豆莲藕煸炒至八成熟
- 9. 下腊肥肉继续煸炒
- 10. 下入洋葱辣椒和蒜苗白色段煸炒均匀
- 11. 加入生抽煸炒均匀入味
- 12. 最后下入蒜末叶
- 13. 煸炒均匀即可
- 14. 出锅装盘