家常豆腐

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作者:涛哥的菜

健康功效

豆腐:清热泻火
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

家常豆腐的做法

  • 家常豆腐的做法图解1

    1.将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片

  • 家常豆腐的做法图解2

    2.青葱洗净切寸段,葱姜洗净切末

  • 家常豆腐的做法图解3

    3.红辣椒洗净去蒂去筋膜,切块。青椒也同样处理

  • 家常豆腐的做法图解4

    4.木耳泡发后切片

  • 家常豆腐的做法图解5

    5.取小碗,放淀粉10克,加少许清水,调匀备用

  • 家常豆腐的做法图解6

    6.锅内下油15克,待油温烧至7成热,7成热即手放油上有明显的热度时,转中火将豆腐炸至金黄时,将豆腐捞出备用

  • 家常豆腐的做法图解7

    7.在锅中倒入少许油,放入青红椒片,转大火翻炒

  • 家常豆腐的做法图解8

    8.将锅内青红椒片倒出备用,同时放入豆瓣酱,加入葱姜蒜,将炸好的豆腐放入,翻炒均匀后将木耳倒入锅中,用水淀粉进行勾芡

  • 家常豆腐的做法图解9

    9.倒入青红椒片,翻炒至青椒断生后,转小火继续煮片刻即可出锅装盘

  • 家常豆腐的做法图解10

    10.成品图

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家常豆腐的家常做法

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