粉蒸肉的做法

• 1.把大米放到无水无油的锅里炒，炒至大米微微变黄

• 2.晾凉后放入料理机的干磨杯内

• 3.开机打碎，可见稍微粗的颗粒即可，不用太碎，太碎不好吃

• 4.把土豆，五花肉切小块放盐，生抽，五香粉，鸡精放入盆中腌制约15～20分钟左右，再把打碎的大米粉放入腌制土豆和五花肉的盆中，加少许油和水混合均匀

• 5.把土豆放入碗的底部，再把五花肉放在土豆的上面，然后把碗放入蒸锅中，蒸约一小时左右，出锅时撒少许葱花点缀