用料：
- 五花肉 3两
- 土豆 2个
- 蒸肉粉（自己做的）
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 水
- 油
- 五香粉
- 葱花
做法：
- 1. 把大米放到无水无油的锅里炒，炒至大米微微变黄
- 2. 晾凉后放入料理机的干磨杯内
- 3. 开机打碎，可见稍微粗的颗粒即可，不用太碎，太碎不好吃
- 4. 把土豆，五花肉切小块放盐，生抽，五香粉，鸡精放入盆中腌制约15～20分钟左右，再把打碎的大米粉放入腌制土豆和五花肉的盆中，加少许油和水混合均匀
- 5. 把土豆放入碗的底部，再把五花肉放在土豆的上面，然后把碗放入蒸锅中，蒸约一小时左右，出锅时撒少许葱花点缀