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清炒丝瓜的做法

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  • 用料：

  • 丝瓜  一根
  • 油  两匙
  • 盐  少许
  • 味精  少许
  • 蒜瓣  两颗
  • 红椒  一根

小贴士：

丝瓜水分少，炒软后加一点点水焖一会更入味，盐要炒软后再加，否则过早把丝瓜中的水分杀出来口感就不好了。

做法：

  • 1. 准备食材。
  • 2. 油锅烧热，下蒜瓣爆香。
  • 3. 下丝瓜快速翻炒。
  • 4. 炒至丝瓜变软，下盐，红椒，加一点点水焖一会，起锅前加少许味精。
  • 5. 出锅。