酱烧嫩鸭的做法

• 1.嫩鸭一只切块洗净

• 2.葱姜辣椒准备好

• 3.锅内开水，将嫩鸭焯水一遍

• 4.捞出来放水清洗干净

• 5.锅内放油放入辣椒葱姜爆香

• 6.加入多一点的甜酱翻炒

• 7.倒入焯水过的鸭块翻炒

• 8.加入料酒去腥味

• 9.加入老抽提颜色

• 10.加入超过鸭块的开水

• 11.然后加入八角和花椒等大料煮

• 12.大火烧开

• 13.盖上盖子小火慢烧。汤汁差不多收干时加盐调味

• 14.盛盘食用

• 15.效果图