酱烧嫩鸭

酱烧嫩鸭
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作者:花雨

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

开水 适量
嫩鸭 一只
八角花椒 适量
适量
色拉油 适量
老抽 适量
姜片 适量
甜面酱 适量
葱段 适量

酱烧嫩鸭的做法

  • 酱烧嫩鸭的做法图解1

    1.嫩鸭一只切块洗净

  • 酱烧嫩鸭的做法图解2

    2.葱姜辣椒准备好

  • 酱烧嫩鸭的做法图解3

    3.锅内开水,将嫩鸭焯水一遍

  • 酱烧嫩鸭的做法图解4

    4.捞出来放水清洗干净

  • 酱烧嫩鸭的做法图解5

    5.锅内放油放入辣椒葱姜爆香

  • 酱烧嫩鸭的做法图解6

    6.加入多一点的甜酱翻炒

  • 酱烧嫩鸭的做法图解7

    7.倒入焯水过的鸭块翻炒

  • 酱烧嫩鸭的做法图解8

    8.加入料酒去腥味

  • 酱烧嫩鸭的做法图解9

    9.加入老抽提颜色

  • 酱烧嫩鸭的做法图解10

    10.加入超过鸭块的开水

  • 酱烧嫩鸭的做法图解11

    11.然后加入八角和花椒等大料煮

  • 酱烧嫩鸭的做法图解12

    12.大火烧开

  • 酱烧嫩鸭的做法图解13

    13.盖上盖子小火慢烧。汤汁差不多收干时加盐调味

  • 酱烧嫩鸭的做法图解14

    14.盛盘食用

  • 酱烧嫩鸭的做法图解15

    15.效果图

小贴士

嫩鸭肉嫩易熟,烧制时间不易太长

本菜谱由花雨上传

酱烧嫩鸭的家常做法

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