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  • 用料:

  • 番茄  2个
  • 老豆腐  1盒
  • 菠菜  一捆

小贴士:

1.豆腐最好用老的,味道好
2.豆腐煎到焦黄色就可以了,不用管熟不熟因为后面还要焖入味
3.平底锅一定无油无水,这样很容易就弄出番茄泥
4.炒菠菜不放盐也行,番茄的味道就已经很好了
5.煲的时间不用太久,因为只有番茄不是熟的,等水开就可以关火焖了
6.焖个五六分钟就可以开盖享用美味了

做法:

  • 1. 准备好食材,番茄菠菜豆腐
  • 2. 菠菜洗净沥干水分放在一边
  • 3. 老豆腐切块,下油锅煎至两面焦黄,这个时候就已经外焦里嫩了
  • 4. 煎好的豆腐围着塔吉锅底部摆一圈,放在一边
  • 5. 番茄去皮切成片
  • 6. 平底不粘锅烧热,放入番茄炒,炒成番茄泥
  • 7. 炒好的样子
  • 8. 把番茄泥涂在豆腐上,多的铺在中间
  • 9. 菠菜下油锅炒熟
  • 10. 把菠菜卷起来摆在中间
  • 11. 塔吉锅盖上盖子上锅,开中小火烧到水开,关火焖五分钟
  • 12. 开盖享用美味吧
  • 13. 凹造型