蒸蛋糕的做法

• 1.蛋白蛋黄分开

• 2.蛋黄加牛奶 油拌匀 再筛入低筋小麦粉拌匀

• 3.蛋白分二次加入白沙糖 第一次加少许白沙糖和醋 打发至起勾勾即可

• 4.打发的蛋白加入蛋黄搅拌均匀倒入

• 5.倒入蒸盘中 盖上一层保鲜模 在上面留几个洞口 再放一个盘盖住蒸盘 避免水漏进去

• 6.大火蒸十五分钟 小火蒸十分钟 不要急着拿出来