可乐鸡翅的做法

• 1.鸡翅背面用刀切几道口，另一面用牙签扎点小孔

• 2.放入水中过下水，加点料酒和香叶花椒去除白色物体和去腥

• 3.捞出的鸡翅用冷水过下，立干水

• 4.葱切小段，切两片姜

• 5.油热后放入3～4颗冰糖

• 6.待糖融化后倒入鸡翅，将所有鸡翅染上糖汁

• 7.加入料酒，适量生抽，少量老抽

• 8.将葱段和姜放进去，翻炒两下，倒入适量的可乐

• 9.待可乐成粘稠状，放盐和鸡精调味，然后装盘即可