香辣豆腐的做法

• 1.准备食材，把豆腐切块，香菇，姜蒜，肉切粒，蒜苗切段

• 2.锅里烧水，开后加点盐下豆腐焯水3分钟后捞出

• 3.热锅凉油下花椒炸香后捞出

• 4.下姜蒜炒出香味

• 5.下肉炒一下，接着放香菇粒一起翻炒后放入豆瓣酱炒出红油

• 6.加适量水后滑入豆腐后轻轻划散豆腐，中小火煮10分钟，其间要轻颠颠锅，

• 7.碗里放点淀粉和水搅拌均匀，看豆腐差不多了，就淋入淀粉水，蒜苗鸡粉后轻轻晃晃锅，

• 8.这时候香辣豆腐就好啦！