红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净切成长方块，姜切片，大葱切段，小葱切碎

• 2.把水烧开放入五花肉煮5分钟去除血水，捞出

• 3.取净锅热锅放玉米油，再放冰糖小火炒

• 4.炒出糖色

• 5.放入肉翻炒，使之裹上糖色

• 6.加入姜、八角、大葱、干红椒、扁炒出香味

• 7.加入适量盐、生抽、老抽、料酒、水沒过肉。大火煮开改小火炖煮50分钟

• 8.再大火收汁

• 9.装盘。撒上葱花