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意式脆饼的做法
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用料:
低粉
200G
鸡蛋
2个
杏仁
蔓越莓
各30G
糖
75G
盐
3G
香草精
2G
泡打粉
5G
做法:
1.
低粉、糖、杏仁、蔓越莓、盐、香草精、泡打粉混合均匀。
2.
加入打散的全蛋液,和成面团。把面团整理成长条状(如沾手,放冰箱冻上半小时再取出定型)。表面刷一层蛋液,放入烤盘,上下火,中层,160度,35分钟。
3.
取出烤好的面团,冷却后,切成约1CM宽的片状。
4.
将切片的饼干放入烤箱第二次烘焙。上下火,中层,130度,35分钟。