1.面粉中间开窝在盆里和也是一样的面水比例500克面粉380水
2.水到在中间,用手搅干面,到水不流了,把面粉都掺进去,一只手用刮板搓,只手抓面翻,不能揉。盖上盆醒一会,在把边上的面向中间抻,盖上盆再醒,
3.案板上洒干面,手上粘干面,用刮板切下面,我和的是一斤面做四个,团圆擀成圆片,也不用太薄,均匀的洒上葱花,和少量盐
4.我卷起来一定要卷紧
5.再卷起来卷成圆的,按扁在擀成圆饼放入饼撑200度
6.上面变色后,再饼上刷一层油,翻面。
7.打一个鸡蛋搅拌后到在饼上再翻面,我在鸡蛋里加了一小点盐。
8.好了