水煮肉片的做法

• 1.将里脊肉切片，放入适量的盐，胡椒粉，料酒，酱油淹30分钟。

• 2.在淹肉片的时候，准备其它，把金针菇，豆芽过水，放入盆中（可以放汤的那种小盆）

• 3.把小米辣切丁，姜，蒜切末。

• 4.锅里放油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜，放入肉片，炒到变色，加入少许水，开始放调料，放入鸡精，酱油，（因为豆瓣酱有盐，放盐就悠着点了哦！）让锅里煮3分钟，煮好了放两滴香油，肉片熟了，味道也煮出来了，就倒到刚才的金针菇豆芽上面，然后把蒜末放到上面。（炒的时候豆瓣酱太呛，忘记拍照了T_T）

• 5.重新起锅，放油，等油热了开小火，放入适量的花椒和小米辣，微微炒，出来味道，淋到蒜末上，就大功告成了，开吃吧！