用料：
- 西米 200g
- 白砂糖 适量
- 馅料
- 白砂糖 适量
- 紫薯泥 适量
- 红豆沙 适量
- 柠檬汁 少许
小贴士：
①往紫薯泥中加入柠檬汁不会褪色，还会由于酸碱反应而变成紫红色。
②往西米中加入的水没有固定的量，各个品牌的西米的吸水量不同，水加多了可以加入一些淀粉或木薯粉。
③家里有料理机的朋友可以直接把西米打成粉
我这个蒸得不够熟，为啥捏？嘴馋呗！友友们千万别学我哦。
做法：
- 1. 往紫薯泥中加入柠檬汁和适量的白砂糖
- 2. 搅拌均匀
- 3. 往一个干净的盘中倒入西米
- 4. 加入白砂糖和水（糖按照自己的喜好来加，水要浸没西米）
- 5. 搅拌均匀，用勺子把西米压开，静置十来分钟
- 6. 西米团有点粘，最好戴一副一次性手套，用橡皮筋勒住，如图。取一小块西米团
- 7. 用另一只手按压成中间厚，四周薄的饼状，
- 8. 放入馅料
- 9. 揉成团子
- 10. 同样把整个西米团分个揉好，装盘，放入锅中，大火烧开后，转中火
- 11. 蒸煮至透明，取出
- 12. 稍稍放凉后，从盘子中取出，放入新的盘子（不取出来的话，凉了后会黏在盘子上）
- 13. 好了，美美的享用吧！