糖醋鱼的做法

• 1.活鱼买回来去鳃去鳞去肚，洗净切花。

• 2.抹上料酒，盐，胡椒粉腌制十五分钟

• 3.葱姜蒜切末备用。

• 4.鱼腌好后，倒入适量淀粉液抓匀。

• 5.锅中放适量油烧两分钟。

• 6.提起鱼尾沿锅壁滑入油锅，用勺子不断往鱼背浇油，炸熟备用。

• 7.锅内留点油，葱姜蒜爆香。

• 8.放入适量番茄酱，尽量多一点。

• 9.加入水，加少许醋大火烧开，水淀粉勾芡。

• 10.趁热浇在鱼上，撒上葱花即可。