玛格丽特饼干

玛格丽特饼干
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作者:落幕繁华

食材用料

低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
熟蛋黄 2个
1g

玛格丽特饼干的做法

  • 玛格丽特饼干的做法图解1

    1.准备所以食材,黄油提前软化。

  • 玛格丽特饼干的做法图解2

    2.软化的黄油里加入白糖搅拌。(防止打蛋器将白糖贱飞)

  • 玛格丽特饼干的做法图解3

    3.将黄油打成棉白状、体积稍大。(我加入的是白糖而不是糖粉,所以打出来不像棉白状的,不过都一样)

  • 玛格丽特饼干的做法图解4

    4.将2个蛋黄用勺子在筛子上压碾。

  • 玛格丽特饼干的做法图解5

    5.压碾成粉状,和黄油一起翻拌均匀。

  • 玛格丽特饼干的做法图解6

    6.筛入低粉和玉米粉。

  • 玛格丽特饼干的做法图解7

    7.用切拌的方法拌匀。包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。

  • 玛格丽特饼干的做法图解8

    8.取出面团,将面团分成若干个15g左右的小剂子,用手将小剂子滚圆。

  • 玛格丽特饼干的做法图解9

    9.烤盘上铺油纸,把滚好的小圆球放在烤盘上,用大拇指在中间按扁,让它出现自然裂纹。

  • 玛格丽特饼干的做法图解10

    10.烤箱180度预热,中层烤15-20分钟。

  • 玛格丽特饼干的做法图解11

    11.叮~烤好了,一股奶香扑鼻而来。啊~美味。

  • 玛格丽特饼干的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

糖粉可用细砂糖代替,相对来说糖粉的口感更好,不过细砂糖也不赖。烤箱不同,烤箱的温度自然也有所变化,可以适当调节。

本菜谱由落幕繁华上传

玛格丽特饼干的家常做法

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