茄子:低蛋白质 土豆:和胃 青椒:养肝
1.准备材料:茄子土豆去皮,茄子切成滚刀块,土豆切成片,青椒切成片。在茄子里放入适量盐,以后用生粉抓匀。
2.锅内放入适量油,下入土豆片煎至两面金黄,盛出备用。
3.锅内放入适量油,下茄子炒,炒至茄子微软。
4.下入土豆片,放入酱油,闷煮一下。
5.炒至七八分熟时,下入青椒,倒入适量的水淀粉。
6.待青椒炒至断生,盛出,装盘。
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