红烧肉的做法

• 1. 把五花肉洗净。

• 2.切成小块。

• 3.锅中放入凉水，肉块大火烧开，再煮5分钟。

• 4.准备佐料。大葱切段，姜切片，适量的花椒，大料，辣椒备用。

• 5.准备少许冰糖。

• 6.捞出肉块。

• 7.过三遍凉水，洗去血漠。

• 8.锅中放入花生油，花椒大料和辣椒。

• 9.闻到花椒味，放入肉块煸炒

• 10.放入姜片，葱段翻炒均匀。

• 11.中火煸炒出猪油

• 12.放入盐，十三香，味极鲜，香菇老抽和冰糖炒匀。

• 13.看看肉块的颜色，差不多了，关火

• 14.倒入电高压锅中，启动炖肉功能。（不要放水哦）

• 15.20分钟，等高压锅自然放气，盛出。

• 16.夹一块看看，好诱人的红烧肉。

• 17.再来一张。因为放了冰糖，肥肉是那种透亮的，肥而不腻。