小鸡烧果子

小鸡烧果子
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

蛋黄 1个
炼乳 60g
淡奶油 20g
低筋面粉 110g
泡打粉 2.5g
【椰蓉馅儿】
鸡蛋液 25g
椰蓉 50g
奶粉 15g

小鸡烧果子的做法

  • 小鸡烧果子的做法图解1

    1.成品图。

  • 小鸡烧果子的做法图解2

    2.先制作椰蓉馅儿,黄油融化加入白糖和其他液体材料混合均匀,再加入奶粉和椰蓉混合均匀即完成椰蓉馅儿。
    保鲜膜包好放冰箱冷藏备用。
    用豆沙馅儿的跳过此步骤。

  • 小鸡烧果子的做法图解3

    3.鸡蛋分离蛋清蛋黄,只取蛋黄,然后加入炼乳和淡奶油,搅拌均匀。

  • 小鸡烧果子的做法图解4

    4.筛入低粉和泡打粉。

  • 小鸡烧果子的做法图解5

    5.混合均匀并用手整理成团。

  • 小鸡烧果子的做法图解6

    6.包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

  • 小鸡烧果子的做法图解7

    7.椰蓉馅儿分成10份。

  • 小鸡烧果子的做法图解8

    8.果子皮分成10份,每个约20g左右。然后搓圆按扁成圆形,放入一颗馅儿料。

  • 小鸡烧果子的做法图解9

    9.像包包子一样收口,收口朝下整理成柱形,不必太规整,收口部位在底部。

  • 小鸡烧果子的做法图解10

    10.然后捏出小鸡形状,上小下大类似葫芦的样子作为小鸡的头和身体,并在头部捏出一个尖角当小鸡的嘴巴。依次完成其他的。
    或者发挥自己的想象力整形成小兔子啊小乌龟啊之类的形状。

  • 小鸡烧果子的做法图解11

    11.烤箱提前预热。
    送入预热好的烤箱中层,上下火170度烤20分钟。

  • 小鸡烧果子的做法图解12

    12.出炉后移至烤网冷却。

  • 小鸡烧果子的做法图解13

    13.巧克力融化挤出小鸡的眼睛和翅膀,萌萌的小鸡烧果子就完成啦。

  • 小鸡烧果子的做法图解14

    14.成品图。

  • 小鸡烧果子的做法图解15

    15.成品图。

  • 小鸡烧果子的做法图解16

    16.成品图。

  • 小鸡烧果子的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

烤箱充分预热好,烘烤至上色就差不多了。
注意别烤太久或烤过头,否则原本软软的烧果子就会很硬。还有泡打粉也注意适量加,别太多,以免烘烤膨胀开裂厉害。

拍照的时候临时起意用了稻草,洗干净晒干了当道具,是不是特别像小鸡呢!

本菜谱由萌奇奇他娘上传

小鸡烧果子的家常做法

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