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  • 用料:

  • 草莓  6个
  • 糯米粉  120g
  • 玉米淀粉  30g
  • 白糖  35g
  • 玉米油  20g
  • 清水  150g
  • 豆沙  50g

小贴士:

一定要准备炒熟的糯米粉当手粉哦,因为蒸熟的粉团很黏!

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 糯米粉、玉米淀粉、白糖混合,加清水用手动打蛋器或筷子搅成糊状
  • 3. 再加入玉米油充分搅拌均匀
  • 4. 搅拌好的粉糊糊上冷水锅,隔水蒸20分钟
  • 5. 20分钟后蒸好的粉糊糊取出锅,用筷子充分搅匀,放一边等待冷却
  • 6. 草莓洗干净、沥干水分
  • 7. 先用豆沙裹住草莓的下半部分,露出尖尖
  • 8. 在菜板上撒上一层炒熟的糯米粉,取一团冷却好的粉团,用擀面杖擀成粉皮
  • 9. 草莓尖部放在粉皮中间位置,用手轻轻的拉抻粉皮,使粉皮裹住红豆草莓,在草莓底部收口
  • 10. 裏好的草莓大福
  • 11. 依次做好所有的草莓大福
  • 12. 美美的享用吧