用料：
- 面粉 250克
- 和面水 适量
- 油 20克
- 盐 适量
- 葱 15克
- 水 适量
- 发酵剂 6克
小贴士：
1、形状自己定.油煎.蒸都可以
做法：
- 1. 面加适量的水和发酵剂揉至无干粉不粘手即可.用保鲜膜包起来隔水放温水.发酵至1.5倍大小即可
- 2. 发酵好了以后.底下铺点面粉.揉至松软不粘手
- 3. 葱切小段备用
- 4. 将面擀开.加油.不要太多.面擀的不要过厚
- 5. 对折均匀的都粘上油.
- 6. 葱均匀的撒在面上.适量的撒上盐
- 7. 从一面慢慢卷起.不要过紧即可
- 8. 卷起.卷口向下.慢慢擀开.不要用力压擀
- 9. 平底锅中放油.切段.大小自己定.放入平底锅中.加入适量水.水到饼的一半位置
- 10. 煎饼果调到中火.收水金黄色即可
- 11. 摆拍切开又能看见千层了
- 12. 摆拍