香辣干锅排骨虾的做法

• 1.准备好所有食材，虾去除虾线剪去虾须

• 2.排骨洗净后用清水泡五分钟左右去除血水

• 3.将排骨和虾分开用料酒、酱油、花椒油、香油、淀粉、盐抓匀腌制一会

• 4.土豆切粗条、藕切片、洋葱切环、芹菜切小段

• 5.葱白切小段、姜切片、蒜切小块

• 6.锅内倒入较多油烧至七八成熟

• 7.下入土豆条和藕片炸至金黄

• 8.炸好的土豆和藕片捞出沥干油待用

• 9.放入排骨中小火慢慢炸至金黄酥脆

• 10.排骨沥干油分备用

• 11.倒入虾中火炸

• 12.虾炸至金黄色外壳酥脆捞出

• 13.锅内留适量油下大料，花椒，葱姜蒜爆香

• 14.倒入调料包炒香

• 15.加入炸好的排骨和虾翻炒一会

• 16. 加洋葱炒香变软

• 17.倒入土豆条藕片、芹菜段翻炒至芹菜断生

• 18.加入鸡精调味即可

• 19.装盘撒上少许芝麻粒就可以吃啦