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麻酱豇豆的做法
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用料:
豇豆
蒜蓉
芝麻酱
凉白开
盐
麻油
白米醋
小贴士:
深绿色的豇豆口感比淡绿色的爽脆
这道菜只是依我个人的口味制作,大家不必拘泥其中,自由发挥更好。
做法:
1.
材料
2.
独蒜去衣后用压蒜器压泥,放在大碗里待用
3.
豇豆洗干净后切成段。锅烧水,加了少许油盐,水开后把豇豆放进去焯至仅熟捞出,沥干水份
4.
焯好的豇豆放大碗里,加一点点盐,拌匀
5.
另用一碗,挖一勺芝麻酱,加麻油、盐、少许白醋,用凉白开逐次加入,慢慢化开。
6.
豇豆上碟排好
7.
淋上麻酱,大碗里的蒜蓉不要浪费,放豇豆上装饰。