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  • 用料:

  • 豇豆
  • 蒜蓉
  • 芝麻酱
  • 凉白开
  • 麻油
  • 白米醋

小贴士:

深绿色的豇豆口感比淡绿色的爽脆
这道菜只是依我个人的口味制作,大家不必拘泥其中,自由发挥更好。

做法:

  • 1. 材料
  • 2. 独蒜去衣后用压蒜器压泥,放在大碗里待用
  • 3. 豇豆洗干净后切成段。锅烧水,加了少许油盐,水开后把豇豆放进去焯至仅熟捞出,沥干水份
  • 4. 焯好的豇豆放大碗里,加一点点盐,拌匀
  • 5. 另用一碗,挖一勺芝麻酱,加麻油、盐、少许白醋,用凉白开逐次加入,慢慢化开。
  • 6. 豇豆上碟排好
  • 7. 淋上麻酱,大碗里的蒜蓉不要浪费,放豇豆上装饰。