肉末茄子的做法

• 1.把肉宰成细末 加淀粉和盐，辣椒 揉在一起，把蒜切成颗粒备用

• 2.将酸，酱油，料酒，香油调成汁，备用

• 3.把锅洗净，预热，待油出烟时 倒入肉 蒜 翻炒一会儿便呈起

• 4.再添些油，倒入茄子 焖煮十分钟左右 倒入肉末，再倒入调好的配料 翻炒几下便可呈出