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绿豆糕的做法
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用料:
脱皮绿豆
250克
白糖
120克
葵花油
60克
水
适量
模具
1套(50克)
小贴士:
1:炒的时候全程小火不停的翻炒,以免糊底。
2:炒的过程当中要翻炒到油完全吸收均匀了才可以再做加。
做法:
1.
把所需的材料准备好
2.
绿豆洗干净泡发
3.
倒入高压锅中,加入清水,末过绿豆即可。
4.
中火压15分钟
5.
再倒入搅拌机中搅拌
6.
然后再倒入干净的炒锅中
7.
用小火不停的翻炒搅拌,以免糊底。
8.
炒到水份差不多干的时候分次加入适量的葵花油,再继续不停的翻炒均匀。炒到油份全部吸收均匀的时候才可以再加。
9.
这是第三次加入炒好的样子。
10.
再倒入白糖慢慢翻炒
11.
炒到可以捏成团即可出锅
12.
炒出来的量有500克,将馅分成50克每个,刚好10个。然后全部整成圆形。
13.
再放入50克的模具中
14.
轻轻的往下按压,挤出绿豆糕即可。依次全部做好。
15.
效果图
16.
近照图