鸡腿:保护神经系统 桂皮:温中 八角:理气、止痛、温阳
1.准备食材
2.鸡腿洗净,用餐叉戳上小洞,易入味
3.锅中油烧热,放入鸡腿煎制
4.两面呈黄色,盛出备用
5.锅中底油,放入冰糖熬化
6.加入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香
7.将鸡腿放入锅中,加入适量开水,没过鸡腿,放入老抽
8.加入适量料酒
9.撇去浮面的血沫,中小火慢炖30分钟
10.锅中剩余少许汤汁,加入鸡精
11.盛盘!撒上青红椒丝即可
1鸡腿戳小洞,起到易入味的作用,之所以没用刀划口,是为了不破坏鸡腿的形象美观哦
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