蚝油手撕包菜的做法

• 1.备好食材

• 2.包菜取下一片一片叶子，撕成大小合适的小片儿。

• 3.加入一勺盐，浸泡15分钟以上。

• 4.再过一次水，捞出沥干。热锅冷油加入小米椒圈儿爆香

• 5.倒入菜叶爆炒。

• 6.加入盐和蚝油，翻炒均匀。

• 7.炒软乎后再加入香醋和白糖、蒜末。

• 8.视情况可加入少许高汤盖上锅盖。喜欢脆爽的朋友可以省略这一步。

• 9.可加入少许味精，出锅装盘。