用料：
- 土豆 两个
- 鸡腿 4个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 一匙
- 姜 一块
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 八角 两颗
- 干红椒 两颗
小贴士：
鸡腿要小火慢煎，煎至微黄即可，煮的时候也用小火，待土豆差不多煮烂如汤汁还多，可用大火烧一会，汤汁就会变得浓稠，即可关火。
做法：
- 1. 鸡腿洗净晾干。
- 2. 斩大块。
- 3. 土豆切块。
- 4. 油锅烧热。
- 5. 下鸡腿煎制。
- 6. 煎至两面稍焦黄，下姜蒜爆香。
- 7. 加土豆一起翻炒均匀。
- 8. 加适量料酒，适量盐，一匙生抽，辣椒剪碎，加差不多没过食材的水，大火煮开后转小火慢煮。
- 9. 煮至土豆软烂，大火烧浓汤汁，加适量鸡精炒匀即可关火。
- 10. 出锅装盘，鸡腿的香加上土豆的绵、沙，口感很好哦！