打印
  • 用料:

  • 西米露  80g
  • 朱古力炼奶  适量
  • 紫薯  少量
  • 白糖  适量
  • 清水  200ml

做法:

  • 1. 准备食材。
  • 2. 锅內放2/3的水烧开,倒入西米露,用疏漏筛搅拌,调中小火盖盖子煮20分钟,中途要用筛子搅拌2-3次。
  • 3. 煮20分钟后西米几乎成透明状,熄火焖5分钟。
  • 4. 倒入密筛中过清水2-3次,直至水清不浑浊。
  • 5. 起蒸锅,将紫薯切片加白糖密封蒸10分钟。
  • 6. 取出,加朱古力炼奶搅拌好,搓成紫薯小丸子备用。
  • 7. 锅内放200ml水煮开,挤适量的炼奶搅拌均匀,倒入晶莹剔透的西米。
  • 8. 装入透明碗中,放入紫薯小丸子点缀。可根据个人口味加蜂蜜,放冰箱冷藏食用甚佳。