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彩虹蛋糕的做法
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用料:
蛋黄
3个
面粉
40克
白糖(蛋黄)
15克
白糖(蛋白)
35克
水
40克
蛋白
3个
植物油
25克
小贴士:
一定要晾凉了在脱模,切块。
搅拌色素的时间不易过长,以免消泡。
做法:
1.
蛋黄加水,白糖,面粉,植物油混匀
2.
蛋白打至鱼泡眼的状态,加入一半的白糖
3.
打至没有大泡泡,加入剩下的白糖
4.
打至纹路不会消失就可以了
5.
蛋白分三次放入蛋黄糊中搅匀
6.
分成三分加入色素
7.
倒入模具中即可
8.
烤箱上下火140度45分钟,倒扣,晾凉
9.
脱模
10.
切块