手工面包

手工面包
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作者:大顺妈妈

健康功效

鸡蛋:养血
可可粉:抗癌防癌
黄油:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 300克
3克
奶粉 15克
适量
酵母 3克

手工面包的做法

  • 手工面包的做法图解1

    1.把除黄油和可可粉的材料放入面包机

  • 手工面包的做法图解2

    2.揉成面团后放入软化的黄油

  • 手工面包的做法图解3

    3.取出手揉 像搓衣服那样 从近向远搓出去 再拉回来 25分钟就能出手套膜了

  • 手工面包的做法图解4

    4.把揉好的面团分两份 可可粉用少许水调成糊 慢慢加入到一个面团里 做成可可面团

  • 手工面包的做法图解5

    5.分开自然发酵 注意盖保鲜膜保持湿度

  • 手工面包的做法图解6

    6.发酵至两倍大

  • 手工面包的做法图解7

    7.取出排气 滚圆

  • 手工面包的做法图解8

    8.先把白色的面团用擀面杖擀开 再把可可的擀得略小一点 铺在白色面团上

  • 手工面包的做法图解9

    9.从上往下卷起 尾部稍微薄一点 以免发酵撑开

  • 手工面包的做法图解10

    10.放入吐司模具 烤箱里放热水 发酵至九分满 我发得粘到盖子了 就没拍照片

  • 手工面包的做法图解11

    11.放入预热好的烤箱 我的烤箱温度高 用的上火150下火120 三十五分钟

  • 手工面包的做法图解12

    12.切片 软的哟(~˘▾˘)~

小贴士

我个人喜欢处理稍微硬一点的面 所以预留出一些液体 手揉的时候沾着水揉
排气的时候要温柔 不要再揉面
吐司最后整形的时候 千万不要卷得太多圈 太紧 会影响效果

本菜谱由大顺妈妈上传

手工面包的家常做法

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