香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子
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作者:雨季70

健康功效

香菇:活血化瘀
猪肉:滋阴
酱油:活血化瘀

香菇猪肉饺子的做法

  • 香菇猪肉饺子的做法图解1

    1.猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切成末

  • 香菇猪肉饺子的做法图解2

    2.剁好的肉糜放入碗中,加入盐、油、葱姜末、十三香、酱油、豆瓣酱顺时针搅打上劲

  • 香菇猪肉饺子的做法图解3

    3.面粉加清水搅成絮状,和成软硬适中的面团,醒发20分钟

  • 香菇猪肉饺子的做法图解4

    4.香菇洗净掰开放入沸水中焯烫至软捞出,剁碎

  • 香菇猪肉饺子的做法图解5

    5.将剁好的香菇碎放入肉馅中搅拌均匀

  • 香菇猪肉饺子的做法图解6

    6.将醒好的面团切一部分揉成细长条,切成小剂子

  • 香菇猪肉饺子的做法图解7

    7.将剂子挨个擀成圆形饺子皮

  • 香菇猪肉饺子的做法图解8

    8.饺子皮包入馅料,依次包好所有饺子

  • 香菇猪肉饺子的做法图解9

    9.锅中加水烧开,放入饺子,用勺子沿边缘推动饺子,水沸腾加少许凉水盖上盖子,再次沸腾开盖再加少许凉水,直至水再次沸腾,看饺子肚鼓起来就熟了,装盘

小贴士

香菇焯水后不用挤干水份,只控掉多余水份就好,吃起来口感不会发干。馅料的盐一次加够后边就不用加了

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香菇猪肉饺子的家常做法

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