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  • 用料:

  • 豆角  适量
  • 肉丝  适量
  •  适量
  •  适量
  • 红椒  一根
  •  少许
  • 味精  少许

小贴士:

炒豆角看似简单,但是炒太生太熟都不好吃,炒的时候闻着锅里的豆角发出来的味道是豆角香味就可以了,如果闻着还是豆角特有的青腥味就表示还没熟。

做法:

  • 1. 豆角洗净切段。
  • 2. 肉切丝,姜切丝,蒜切片,红椒切斜刀。
  • 3. 油锅烧热,下豆角炒至断生盛出备用。
  • 4. 油锅重新烧热,下姜蒜爆香,下鱿鱼翻炒半分钟。
  • 5. 加入豆角翻炒。
  • 6. 炒匀后加入红椒。
  • 7. 加少许盐,适量水,少许味精,炒匀关火。
  • 8. 出锅装盘。