酱烧鱼的做法

• 1.买回鱼后将鱼洗净，将鱼身开口，放入葱姜，料酒进行腌制。一个小时到两个小时左右。

• 2.将腌制好的鱼，放入锅中，用油炸去腥。

• 3.将炸好的鱼，拿出。舀两勺甜面酱，放入油锅中。

• 4.加水，白砂糖

• 5.将鱼放入锅中使汤没过鱼身三分之二。盐味不够的，也可以加少许食盐进行调味。

• 6.盖盖儿，煮20分钟，出锅。