微波炉蛋挞的做法

做法：

• 1. 七个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻。
• 2. 备好其它食材，称重。
• 3. 鸡蛋打到盘里搅散（全蛋版，蛋清与蛋黄无需分离）。
• 4. 加入糖霜（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化）。
• 5. 再加入纯牛奶，一起搅拌均匀。
• 6. 然后加入低筋粉，搅拌至无粉粒。
• 7. 加入炼乳拌匀。
• 8. 蛋液调制好了。
• 9. 把蛋液倒入蛋挞皮内，八分满即可。
• 10. 放入微波炉转盘内（每个蛋挞之间一定要留空隙，否则连在一起的银色挞托会擦出火花），设高火2分钟。
• 11. 直至看到炉内蛋挞高高胀起时，转中火2分钟。
• 12. 出炉后稍晾凉，开吃。